terça-feira, 24 de janeiro de 2006


Culinária Regional do Amazonas (Fonte)
Pudim de Cupuaçu
Ingredientes
Polpa de um cupuaçu, 1 colher de sopa de manteiga, 500g de açúcar, 4 ovos, ½ xícara de chá de farinha de trigo.

Preparo
Corte com a tesoura a polpa de um cupuaçu grande.Leve a polpa ao fogo com bastante água até ferver. Após coar, pese a polpa e adicione o mesmo peso em açúcar. Leve ao fogo e mexa sem parar até dourar a massa.Retire do fogo e misture a manteiga e o açúcar. Deixe esfriar e misture os ovos e a farinha de trigo.
Leve ao fogo em forma caramelada, vire-a quente e deixe a forma em cima até esfriar.

7 comentários:

  1. Receita de cupuaçu? Nunca comi.
    Mas nem sei como é um cupuaçu! Que vergonha...
    Eu te contei que tinha um passarinho deficiente? Pois é, ele morreu com o calor e a velhice. Seu nome era Roberto Carlos. Canário que não teria chances na natureza e viveu conosco por muitos anos, acho que foram 14 anos.
    Essa foto da tartaruga e do hipopótamo é linda. Lição da MÃE natureza.
    E as visitas? Já foram?
    Beijão!

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  2. Bom dia....

    Ah...não vai dar certo....Di na cozinha é desastre....
    Rsssss......
    Bjs....

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  3. Eu sou do mesmo time da Diana pelo jeito. Mal sei fritar ovo, que vergonha!
    Essa fruta parece com a jaca, não é?
    Beijo pra ti.

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  4. Já tomei sorvete de Cupuaçú.

    Pudim pra mim só de Leite Condensado.

    Bjs!
    JÔKA P.

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  5. Ursa: deve ser delicioso ...como td que vem da natureza!

    beijos carinhosos.

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  6. Adoro tudo de cupuaçu, o pudim é bom mesmo, já comi muito.
    Beijos, :).

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  7. Renata, o seu passarinho deficiente deve ter recebido muito carinho para viver bastante. Que bonito! Beijos da Ursa

    Diana, Luciane, Jôka, Lia e nanbiquara, eu acho cupuaçu uma fruta deliciosa, mas não encontro há muito tempo. Por isso, não vou poder fazer o pudim. Espero que vocês possam fazer e gostem! Beijos!!

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